چربی های سالم

در هر دانه، در هر مغز، اسید فیتیک لزوماً وجود دارد. هنگامی که وارد دستگاه گوارش انسان می‌شود، در جذب آهن، منیزیم، کلسیم، روی - همه عناصر کمیاب تداخل ایجاد می‌کند. به همین دلیل، جذب 30-40 ٪ کاهش می‌یابد.

نام دیگر رژیم غذایی پالئو، پارینه سنگی می‌باشد. رژیم پالئو تقلیدی از رژیم شکارچی‌های باستان می‌باشد. رژیم پالئو شامل غذا‌ها و مواد خوراکی فرآوری نشده می‌باشد.

کربوهیدرات های ساده ( مانند چیپس ) و قند های اضافه شده ( در مواردی مانند نوشیدنی های شیرین ) باعث بالا رفتن فشار خون می شوند، که باعث تحریک سیلی از انسولین است، انسولین هورمونی است که کبد را تشویق می کند تا در میان تنه چربی ذخیره کند.

کربوهیدرات های ساده ( مانند چیپس ) و قند های اضافه شده ( در مواردی مانند نوشیدنی های شیرین ) باعث بالا رفتن فشار خون می شوند، که باعث تحریک سیلی از انسولین است، انسولین هورمونی است که کبد را تشویق می کند تا در میان تنه چربی ذخیره کند.

هر ساله، زنان و مردان بسیاری عزمشان را جزم می‌کنند تا وزنشان را کاهش دهند و اندام متناسب‌تری پیدا کنند. اما این روزها رژیم‌های لاغری بسیار زیادی ابداع شده و باعث سردرگمی و عدم اطمینان مردم نسبت به آن‌ها شده است.

میوه خشک در فرآیندی به دست می آید که درصد بسیار زیادی از آب موجود در میوه گرفته می شود. این فرآیند باقی میوه ها را همچنان سالم نگه می دارد.